Versondernemer.be

Marketingadvies voor een bloeiende zaak

Nieuws


Vlees blijft een belangrijke plaats innemen in het voedingspatroon van de Belg. Hij wisselt meer af met gevogelte, vis en vegetarisch en eet opnieuw meer buitenshuis.

Lees Meer

Belgen worden steeds meer duurzame consumenten, onder andere door seizoensproducten te kopen en voedselverspilling tegen te gaan.

Lees Meer

Ouders met kinderen, niet altijd de makkelijkste klanten voor uw zaak. Veel horecazaken hebben moeite om aangepaste menu’s te bedenken of alternatieve porties te serveren. Met deze tips voelen ook het jonge geweld én hun ouders zich welkom in uw zaak.

Lees Meer

De consument koopt verse voeding in de eerste plaats op basis van zijn eigen zintuigen en op basis van de prijs-kwaliteit en de houdbaarheid van de producten.

Lees Meer

Horeca- of detailzaken leveren een dosis culinair of geestrijk geluk voor hun klanten. Naast een degelijk concept met goede producten, is ook de inrichting van je zaak van cruciaal belang. Hierin kunnen goed geplaatste kamerplanten ondersteunend werken.

Lees Meer

Water drinken is belangrijk en draagt bij tot een gezonde levensstijl. Voeg er een smaakje aan toe en zorg voor extra beleving in je zaak. Het vraagt niet veel werk. Gewoon een grote karaf vullen met water en vervolgens groenten en fruit toevoegen.

Lees Meer

Uit onderzoek blijkt welke verse voedingsproducten het meest werden gegeten en waar ze werden gegeten. Een overzicht.

Lees Meer

Elk jaar kiest VLAM samen met de visserijsector een vis van het jaar, nu al voor de 30ste keer! Met de zeeduivel werd dit jaar gekozen voor een stevige vis met fijne smaak.

Lees Meer

Reportages


Philip Fleurbaey en Nancy Sercu verwerken de verse melk van hun eigen koeien tot lekkere zuivelproducten die ze verkopen op de hoeve Zuid Bellegoed

Lees Meer

Wanneer je het jonge en uiterst getalenteerde keukengeweld van Nils Proost loslaat op streekproducten, dan levert dat gegarandeerd topgerechtjes op.

Lees Meer

Vetarm, van bij ons en met een perfecte prijs-kwaliteitsverhouding. Dat zijn voor chef-kok Piet Huysentruyt de belangrijkste troeven van Belgisch rundvlees.

Lees Meer

In Herent maakt de lokale Carrefour Market gebruik van de korte keten. Zijn klanten appreciëren deze verruiming in het assortiment.

Lees Meer

Een ruim aanbod van ambachtelijke biologische en rauwmelkse kazen vormen het hart van deze onderneming. Kaasliefhebbers ontdekken hier specialiteitskazen uit binnen- en buitenland.

Lees Meer

Voor een bloemenwinkel zijn emoties en beleving zeer belangrijk. Een boeket samenstellen is een gezamenlijk proces geworden tussen de klant en de bloemist.

Lees Meer

Een frituur met kennis en respect voor het basisproduct, de aardappel. Voeg daarbij een dagelijkse dosis energiek ondernemerschap en je hebt alle troeven in huis voor een succesvolle zaak.

Lees Meer

Waardering voor je product en respect voor je klanten vormen een geslaagd recept voor elke verse voedingswinkel. Voor Sven De Muynck en zijn zoon Guillaume is dit een basisprincipe.

Lees Meer

Bier


Bier
Nieuwe campagne FOOB

Al sinds 2013 voeren VLAM en de Belgische Brouwers campagne om Belgisch bier in eigen land te promoten, met fierheid als kernwoord van de campagne. In 2018 is het tijd voor de next step met een nieuwe spot en een vernieuwd concept. Fier op ons Bier blijft de basis, we voegen er de pure kwaliteit van Belgisch bier om mensen samen te brengen en mooie momenten te beleven aan toe.

Fier op ons Bier-momenten
Samen genieten van een fijn moment, daar hebben we de laatste nieuwe smartphone niet bij nodig.  Dat weten wij Belgen beter dan wie ook. We leven tenslotte in een land waar genieten vaak samengaat met een goed glas bier en een dikke witte schuimkraag erop. Meer is er niet voor nodig. Heerlijk relax, met onze smartphone nog in de broekzak. Want een goeie pint, tripel of trappist blijft nog altijd het beste sociale medium. Eén met topics die enkel trending zijn aan de tafel waarrond je zit. Wij, Belgen, horen veel liever de ‘tsjing’ van klinkende glazen, dan de zoveelste ‘ping’ op Facebook… Ook al smaakt ons bier ook verdomd goed bij complete stilte. We mogen meer dan terecht fier zijn op ons Belgisch bier, want het trakteert ons op mooie momenten. En elk mooi moment is perfect om er ééntje uit te schenken. Santé.

>>De nieuwe spot loopt van 28 maart tot 15 april op tv en online. Volg zeker de Facebookpagina Fier op ons Bier om op de hoogte te blijven van de nieuwe campagne.

Groenten en Fruit


Groenten en Fruit
Groenten en Fruit seizoenskalender

Seizoensproducten van bij ons zijn ultravers, beschikbaar aan een interessante prijs en bieden lekkere variatie op het bord. Goed voor je zaak én voor je klanten. De groente- en fruitkalender van VLAM helpt je om de seizoenen ook in jouw menu's tot leven te brengen

>>Je kan de kalender hier gratis bestellen of downloaden.

Onze selectie groente van de maand voor 2018:

Maand
Groente


JanuariSpruitjes
FebruariWitloof
MaartVeldsla
AprilKomkommer
MeiAsperges
JuniBloemkool
JuliGele paprika
AugustusBroccoli
SeptemberVenkel
OktoberAardpeer en pastinaak
NovemberPrei
DecemberKool



Vlees


Vlees
Als je kiest voor vlees, kies dan voor vlees van bij ons. Minder voedselkilometers en dus duurzamer, met een lage ecologische voetafdruk.
Vlees zorgt ook voor variatie op het menu, naast vis, gevogelte, ei en een vegetarisch alternatief en past perfect in een gezonde voeding.

Vlees van bij ons leent zicht zeker ook voor de bereiding van gerechten in de buitenlandse keuken, bijvoorbeeld de Italiaanse, de Aziatische of Marokkaanse keuken.




VERSNIJDINGEN

Uit welk deel van het varken komt het varkenshaasje? Waar zit de kalfsschenkel? En, vanwaar komt de côte à l'os? Onze versnijdingsfiches helpen je op weg. Wil je de versnijdingstechnieken volledig onder de knie krijgen, dan verwijzen we je graag door naar de versnijdingspagina's per vleessoort waar je onder andere ook versnijdingsvideo's kan bekijken:
VEERTIENDAAGSE VAN HET RUNDVLEES - 5 - 20 mei 2018

VLAM neemt deel aan de veertiendaagse van het rundvlees, die samen met de Waalse collega's en de B2B - partners tot leven komt. Mis deze kans niet en maak op uw kaart of in uw winkel rundvlees van bij ons goed zichtbaar. Inspiratie en mooie foto's vindt u in de nieuwe toolkit die hier vanaf maandag 23 april '18 digitaal beschikbaar zal zijn en speciaal voor horeca ontwikkeld werd.
De affiche kan je hier downloaden.

Visserij


Visserij
Viskalender

Elke dag verse vis. Dat is wat je jouw klanten aanbiedt. VLAM heeft een handige kalender ontworpen die je wegwijs maakt wanneer welke vis beschikbaar is. Handig voor jou én voor je klanten.

>>Je kan de viskalender hier gratis downloaden.

Onze selectie vis van de maand voor 2018:


Maand
Vis


januaristeenbolk
februarizeeduivel
maartsint-jakobsnoot
aprilhondshaai
meirog
junischelvis
julizeetong
augustuswijting
septemberpladijs
oktoberrode poon
novemberNoordzeekrab
decembertongschar

Sierteelt


Sierteelt
Bloemenfeestdagen 2018:

Een bloemetje in je zaak geeft altijd sfeer. Of ben je bloemist? In beide gevallen is deze kalender een handig hulpmiddel om de aandacht van je klanten te vestigen op een mooie bos bloemen of plant.

20-27 januari: Week van de tulp
14 februari: Valentijnsdag
8 maart: Internationale vrouwendag
1 april: Vrolijk Pasen
19 april: Secretaressedag
1 mei: Dag van de arbeid
13 mei: Moederdag
20 juni: Poetsvrouwendag
Eind juni: Bedankt juf / meester
15 augustus: Moederdag
1 november: Allerheiligen
20 november: Grootmoederdag
Eind december: Fijne feesten

>>je kan hier gratis materiaal bestellen (mits vrijblijvende registratie)

Agenda


  • 05/05/2018 00:00
  • Vlaanderen, België

Schrijf je in voor 5 mei en wie weet word jij de groentevakman van 2018!

Lees Meer
  • 05/05/2018 20:00 - 20/05/2018 08:01
  • Vlaanderen, België

VLAM neemt deel aan de veertiendaagse van het rundvlees, die samen met de Waalse collega’s en de B2B-partners tot leven komt.

Lees Meer
  • 26/05/2018 08:00 - 04/06/2018 12:00
  • Vlaanderen, België

Heeft u er al eens aan gedacht om lokale producten op de kaart te zetten?

Lees Meer
  • 01/06/2018 08:00 - 30/06/2019 12:00
  • Vlaanderen, België

De biosector laat je graag kennismaken met de troeven van bioproducten. Ga dus eens op ontdekking en ervaar zelf welke bioproducten interessant kunnen zijn in jouw zaak. Deze maand wordt specifiek het zachtfruit in de kijker gezet.

Lees Meer
  • 12/10/2018 00:00

Al jaren wordt in de (vooral) Aziatische landen op de tweede vrijdag van oktober Wereldeidag gevierd. Een ei wordt daar vooral gezien als belangrijk en gezond voedingsmiddel, dat bovendien makkelijk verkrijgbaar en erg goedkoop is.

Lees Meer
  • 20/10/2018 08:00 - 28/10/2018 02:00
  • Vlaanderen, België

De biosector laat je graag kennismaken met de troeven van bioproducten. Ga dus eens op ontdekking en ervaar zelf welke bioproducten interessant kunnen zijn in jouw zaak. Deze week staat het hardfruit, appelen en peren, in de kijker.

Lees Meer
  • 03/11/2018 08:00 - 11/11/2018 08:00
  • Vlaanderen, België

In 2017 organiseerde VLAM samen met de Waalse collega’s van Apaq-W de eerste Week van de steak-friet. Dit event sloeg meteen aan, mede dankzij de eigen initiatieven van partners uit horeca en retail die de actie ondersteunden. Noteer dus alvast de Week van de Steak-friet in je agenda en maak er samen met ons opnieuw een feest van!

Lees Meer
  • 08/03/2018 12:15 - 01/06/2018 00:00
  • Gent, België

Op zoek naar fleurige decoratie voor je zaak tijdens de donkere wintermaanden? Denk dan eens aan een Gentse azalea: het topseizoen van deze Vlaamse klassieker loopt van augustus tot mei. Ideaal dus om je zaak op te vrolijken in de periode dat je klanten binnen de gezelligheid opzoeken. De Gentse azalea bestaat in meer dan 150 variëteiten. Strak wit, warm roze of hip fuchsia, in minipotjes of als grote eyecatcher… er is ongetwijfeld wel een variant die perfect in jouw interieur past.

Lees Meer
  • 10
  • 19/11/2017 00:00
  • Flanders Expo

VAKBEURS VOOR DE HORECA EN GROOTKEUKENS

Koop Nu Lees Meer
  • 15
  • 15/10/2017 00:00
  • Brussels Expo

Dé vakbeurs voor en door de biosector

Koop Nu Lees Meer
  • 17/09/2017 09:00
  • Heel Vlaanderen

Jaarlijks organiseren Boerenbond en Landelijke Gilden samen de Dag van de Landbouw om consumenten de kans te geven om een kijkje te nemen achter de schermen van de hedendaadse land- en tuinbouw.

Koop Nu Lees Meer

Over ons


Bij Versondernemer.be willen we handelaars en Horeca - uitbaters ondersteunen bij de verkoop en marketing van verse producten. Vers zijn voor ons voeding, dranken, bloemen en planten … liefst van bij ons! Laat jullie inspireren door ondernemersverhalen, evalueer je aanpak met onze handige weetjes en blijf als eerste op de hoogte van praktische tips & acties.

Versondernemer.be is een initiatief van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). VLAM maakt promotie voor producten van eigen bodem en doet dit in Vlaanderen naar het brede publiek via Lekker van bij ons en Groen van bij ons.

Is jouw zaak een inspiratie voor collega's? Heb je suggesties of vragen?
Neem gerust contact op.
b2b@vlam.be 
02/552.81.26

Hilde Peeters, Leen Guffens, Marjan De Muynck

Over ons Over ons

Downloads


Downloads

Hier vind je een overzicht van alle downloads van VLAM.

Meer Informatie