Meng het zelfrijzende bakmeel, bruine suiker, basterdsuiker, vanillesuiker en zout.
Voeg nu de wei en gesmolten boter toe en de 2 eieren. Meng alles zo kort mogelijk.
Snij de bananen in dunne schijfjes en voeg toe aan het beslag. Meng met de hand, verdeel in muffinvormpjes.
Bak +/- 25 minuten op 160°.