Groente van de maand augustus: tomaten specialiteiten


18 Jun
18Jun

Belgische tomaten zijn er in alle vormen, kleuren, maten en gewichten. Met zo’n groot aanbod is er een tomaat voor elke bereiding. Bovendien zijn ze tegenwoordig het hele jaar door beschikbaar dankzij moderne teelttechnieken en garandeert het ruime Flandria-assortiment het hele jaar door een hoge en uniforme kwaliteit. Door te kiezen voor de juiste tomaat voor elk gerecht, creëer je bovendien een groot verschil in smaak en beleving.

De keuze binnen het tomatenaanbod gaat buiten de klassiekers nog veel ruimer en biedt heel wat variatie in kleur, vorm, grootte en smaak. De grote, geribbelde vleestomaten zoals de Coeur de boeuf brengen een friszure toets en stevige bite in je salade met een mooie afwerking. Om te grillen of te serveren als carpaccio, kies je voor tomaten zoals de Kumato soort met stevige schil en typerende zoete smaak. Fan van roze? Tomaten zoals de Sweet Pink hebben een roze schil en vruchtvlees en doen het met hun umamismaak goed in zowel koude en warme bereidingen.

Meer over deze supergroente op www.lekkervanbijons.be.