Groente van de maand augustus: Courgette


22 Jul
22Jul

Courgettes zijn vruchtgroenten die tot dezelfde familie behoren als meloenen en komkommers.
Het meest bekend is de groene courgette, naast de iets exclusievere gele variant. Ze zijn beschikbaar in een lange of ronde vorm.

Deze groente heeft een milde smaak, is rijk aan voedingsvezels en is een goede bron van foliumzuur en vitamine C.
Behalve de courgettevrucht zijn ook de bloemen en de bladeren van de courgetteplant eetbaar en lekker.

De courgette geeft een mediterrane twist aan al jouw gerechten.

Meer inspiratie op www.lekkervanbijons.be.

Download ook de groenten- en fruitkalender.