Groente van de maand juni: Bloemkool


Dé populairste koolsoort in ons land. Naast de witte bloemkool bestaat er ook een lichtgroene, donkergroene en paarse variant.

Bloemkool is rijk aan voedingsvezels, vitamine C en K en is een goede bron van kalium. Bloemkool is in tegenstelling tot de andere koolsoorten licht verteerbaar.

De groente is erg veelzijdig te gebruiken in de keuken: gekookt, verwerkt tot soep, in een salade en stoofschotels of als aperitiefhapje. Je kan bloemkool zelfs grillen op de barbecue. Bloemkool heeft intussen ook een plaats veroverd in de wok.Salade van bloemkool en komkommer

Inspirerende gerechten vind je op www.lekkervanbijons.be

Opmerkingen: Laat een reactie achter

* De e-mail zal niet worden gepubliceerd op de website.