Groente van de maand november: spruitjes


Voor sommigen is het liefde op het eerste gezicht, anderen moeten wennen aan de smaak. We hebben het over spruitjes. Geliefd bij chefs wereldwijd: daar gekend als Brussels sprouts. Niet verwonderlijk. Spruitjes zijn veelzijdiger dan de meesten denken: koken, wokken, bakken, in soepen, in stoofpotten, mixen in puree. Houd je niet zo van de lucht die de spruitjes verspreiden bij het bereiden, voeg een ui toe of een beetje melk.

Wist je dat: Spruitjes van bij ons laten citrusvruchten ver achter zich als het gaat over vitamine C. We spreken zelfs over dubbel zo veel! Dat ze goed voor je zijn hoeven we dus niet meer te vertellen.

Heb je al eens gedacht om spruitjes te combineren met fruit van bij ons? 

>> Meer heerlijke recepten met spruitjes