Groente van de maand september: broccoli


De groente is nu op zijn best. De voedingswaarde van broccoli is hoog in vergelijking met andere groenten. Broccoli wordt vaak gecombineerd met kip, toch is het een even goede partner met andere soorten vlees én vis. Zelfs in een vegetarische schotel kan de groente met zijn pittige en fijne smaak zich prima vinden. Bovendien leent broccoli zich om op elke mogelijke manier te bereiden

Weetjes over broccoli:

  • Broccoli is het meervoud van het Italiaanse broccolo en betekent ‘bloeiende top van een kool’. Naast de bloemknoppen kan je ook de steel en de bladeren eten.
  • Met 200 gr broccoli krijg je ruim 2 keer de aanbevolen hoeveelheid vitamine C per dag binnen.
  • De groente behoort tot de meest vezelrijke groenten en dat heeft een positief effect op de darmwerking.
  • Broccoli is goed voor de tanden. Door op een rauw roosje te kauwen, borstel je de bacteriën weg die tandplak veroorzaken.

Laat je inspireren door deze gerechten:

 >>Meer gerechten met broccoli vind je op lekkervanbijons.be 

Ook lekker in september: bloemkool

 Deze groente is familie van de broccoli en ook heel lekker in september.

Bloemkoolrecepten om van te watertanden!