Groente van de maand september: venkel


De zomermaanden zijn topmaanden voor de venkel. Deze groente staat bekend om zijn typische frisse, anijsachtige smaak die door verhitting zachter wordt. Het fijne venkelgroen gebruik je als garnering of als kruiden in salades of vissoepen.

Met venkel in je keuken creëer je tijdens de zomermaanden frisse, lichte gerechten voor je klanten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een visbrochette van forel, paprika en rode ui met een frisse venkelsla? Ontdek gevarieerde recepten met venkel op www.lekkervanbijons.be.

Graag meer? De maand september is ook een topmaand voor andere heerlijke, lokale groenten zoals courgette, wortelen en paksoi.