Nieuws #horeca

Van maandag 24 tot zondag 30 mei zetten we het stoofvlees in de kijker. Zet met jouw zaak deze actie volop in de kijker en profiteer mee van de media-aandacht!

Het is letterlijk komkommertijd. De oogst is volop aan de gang. Komkommer is een perfecte groente voor elk moment van de dag en vraagt niet veel werk.

Tomaten zijn goed ingeburgerd in onze eetcultuur. Je hebt ze intussen in verschillende maten, smaken en kleuren. En de bereidingswijzen zijn eindeloos.

Valentijn komt er aan en de liefde gaat meer dan ooit door de maag. Verras je klanten met romantische recepten.

Knolselder is een pittige groente met een kruidige smaak. De groente wordt steeds populairder. Knolselder is namelijk gemakkelijk te bereiden en de mogelijkheden zijn eindeloos.

Witloof, dé groente van bij ons waar we terecht fier op mogen zijn. Bovendien zijn de bereidingsmogelijkheden eindeloos: gestoofd, rauw, in een salade, in soep, in de oven, in de tajine, in een risotto, in een wrap, witlooftaartjes, witloofkroketjes …

Van woensdag 27 januari tot en met woensdag 3 februari 2021 organiseert VLAM, onder de koepel Lekker van bij ons, opnieuw de Week van het Konijn. Met de actie wil VLAM consumenten inspireren met de veelzijdigheid van dit mager, smaakvol stukje vlees en hen sensibiliseren om hierbij voor parkkonijn van eigen bodem te kiezen.

De vijf Vlaamse chefs die in het najaar een recept ontwikkelden met streekproducten zetten voor de feestdagen streekproducten en lokale producten op hun take-away kaart.

Koken met het beste van hier, dat betekent variatie op het ritme van de seizoenen, waarbij je kan rekenen op producten van topkwaliteit. Ontdek het feestmenu met lokale toppers van topchef Bart Desmidt.

Boerenkool is aan een opmars bezig, de kool is de laatste jaren enorm populair geworden. Je kan ze dan ook op ontelbaar veel manieren klaarmaken.

Vijf chefs, één uit elke Vlaamse provincie, zetten een traditioneel streekproduct in de kijker. Chef Tom Vanhaecke uit Oost-Vlaanderen kookt met Oudenaards bruinbier.

Vijf chefs, één uit elke Vlaamse provincie, zetten een traditioneel streekproduct in de kijker. Met welk lekkers uit West-Vlaanderen gaat chef Tom Vanhaecke aan de slag?