Nieuws #horeca

De mogelijkheden van witloof zijn onvoldoende gekend bij de jongere generatie. Vernieuwende recepten zoals witloofkroketjes, witloofpizza of witlooftaco kunnen helpen om hen te overtuigen voor witloof te kiezen.

Horeca West-Vlaanderen organiseert een culinaire wedstrijd met als doel de streekgebonden producten en gerechten te promoten. Het gebruik van Rog als vis van het jaar en kalfsvlees zijn een voorwaarde die gesteld wordt in het wedstrijdreglement.

Aardpeer is een knolletje met een zoete, lichte nootachtige smaak. Een groente die een verrassende toets geeft aan je gerechten.

Een verrassend veelzijdige, topgroente van bij ons, ideaal voor jouw winterse menukaart.

Gedurende het hele jaar zijn onze Belgische vissers op zee om ons de heerlijkste vissen aan te bieden. De toppers van het winterseizoen 2021 zijn steenbolk, sint-jacobsschelp en zeeduivel.

Een knol met een lekkere zoete smaak die past in zowel zoete als hartige gerechten.

Laat jouw klanten kennismaken met deze vrij ongekende doch heerlijke groente!

Het jaar rond zijn onze Belgische vissers op zee om ons de heerlijkste vissen aan te bieden. De toppers van het herfstseizoen 2021 zijn garnaal, griet en inktvis.

Broccoli is nu op zijn best. De voedingswaarde van broccoli is hoog in vergelijking met andere groenten. Broccoli wordt vaak gecombineerd met kip, toch is het een even goede partner met andere soorten vlees én vis.

Een lekker lokaal geteelde groente om, op oneindig verschillende manieren bereid, de hele zomer lang van te smullen.

Een op-en-top zomerse groente met een anijsachtige smaak. De mogelijkheden zijn eindeloos. Ontdek ze in dit artikel.

Aubergine is veelzijdiger dan je denkt. De groente is rijk aan vezels en heeft een aparte smaak en textuur.