Vis van de maand oktober: Zeekat


20 Sep
20Sep

De zeekat of sepia is een weekdier en op zijn best van oktober tot en met maart.

Een lekkere manier van bereiden is à la plancha. Het vlees van de mantel wordt in reepjes gesneden en zeer kort geschroeid, zodat het binnenin nog bijna rauw is. Zeekat is ook heerlijk als het op zijn geheel gegrilld wordt. Voor het beste resultaat leg je ze enkele minuten op een heel heet vuur.

Ken je een lekker recept voor pijlinktvis, probeer het dan ook zeker uit met zeekat!

Meer culinaire inspiratie vind je op www.lekkervanbijons.be.

Ontdek ook deze handige viskalender.

Tagliatelle van zeekat met avocado

Courgetti met zeekat, wortel en kerstomaatjes

Tempura van zeekattentakels met rouille