Vis van de maand september: Pladijs


Pladijs is een beenvis en is, samen met rog en zeetong, een enorm belangrijke vissoort voor onze vissers. Deze drie toppers nemen het grootste deel van de aanvoer naar onze vismijnen voor hun rekening. Pladijs is het  hele jaar beschikbaar, toch koop je best tussen juni en oktober, het pladijsseizoen. Pladijs is een superveelzijdige en heel dankbare vis in bereidingen. Het visvlees is fijn, stevig, mals en heeft een uitstekende smaak. Bak, pocheer of stoof de vis, in filets of in één stuk, hij zal altijd gesmaakt worden.

Recepten vind je op www.lekkervanbijons.be.

Opmerkingen: Laat een reactie achter

* De e-mail zal niet worden gepubliceerd op de website.