Alegria

Soort: Zachtkokend, met een zekere vastheid

Smaak: Zachte smaak, droog en bloemig

Vorm: Lang ovaal

Kleur vruchtvlees: Mooie gele kleur

Frank Fol’s creatie: Alegria-appel ijs op aardappel perkament met appel

Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer

Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.