Soort: Zachtkokend, met een zekere vastheid
Smaak: Zachte smaak, droog en bloemig
Vorm: Lang ovaal
Kleur vruchtvlees: Mooie gele kleur
Frank Fol’s creatie: Alegria-appel ijs op aardappel perkament met appel
Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer
Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.