Belle de Fontenay

Soort: Een ideale saladeaardappel, zeer vastkokend

Smaak: Uitzonderlijk lekkere en delicate smaak, lichtromig

Vorm: Lang ovaal

Kleur vruchtvlees: Mooi geel

Frank Fol’s creatie: Crispy tapas van Belle de Fontenay, kurkuma, gember en Thaise basilicum

Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer

Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.