Corne de Gatte

Soort: Zeer vastkokend

Smaak: Nootachtige smaak, lekker met schil. Een echte delicatesse!

Vorm: Lang, smal en ongelijk

Kleur vruchtvlees: Diepgeel met mogelijk zalmroze vlekjes

Frank Fol’s creatie: Risotto van corne de gatte met wortel, citroen, grijze Noordzee garnalen en bonenkruid bloemetjes

Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer

Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.