Soort: Zeer vastkokend
Smaak: Nootachtige smaak, lekker met schil. Een echte delicatesse!
Vorm: Lang, smal en ongelijk
Kleur vruchtvlees: Diepgeel met mogelijk zalmroze vlekjes
Frank Fol’s creatie: Risotto van corne de gatte met wortel, citroen, grijze Noordzee garnalen en bonenkruid bloemetjes
Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer
Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.