Soort: Vastkokend
Smaak: Zeer smaakvolle met fijne en romige structuur, lichte notensmaak
Vorm: Lang en regelmatig
Kleur vruchtvlees: Stevig geel
Frank Fol’s creatie: Millefeuille van laurette met broccoli, gerookte zalm, zeezout en bieslook
Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer
Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.