Laurette

Soort: Vastkokend

Smaak: Zeer smaakvolle met fijne en romige structuur, lichte notensmaak

Vorm: Lang en regelmatig

Kleur vruchtvlees: Stevig geel

Frank Fol’s creatie: Millefeuille van laurette met broccoli, gerookte zalm, zeezout en bieslook

Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer

Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.