Soort: Vastkokend
Smaak: Lekker met schil, romige en krachtige smaak die blijft hangen
Vorm: Klein en niervormig, ook wel de asperge aardappel genoemd
Kleur vruchtvlees: Geel
Frank Fol’s creatie: Ratte pralines met truffel en champignons
Waar te koop: In je lokale groothandel of rechtstreeks bij de boer
Ontdek de verrassende recepten die Frank Fol, De Groentekok® creëerde met tien verschillende aardappelvariëteiten. Voor de recepten maakte hij gebruik van enkele technieken van zijn 51 We're Smart® Kooktechnieken.